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Cueillettes de plantes sauvages : le calendrier annuel

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Je vous conseille vivement d’apprendre à reconnaître les espèces comestibles auprès d’un connaisseur ou d’une association botanique et/ou mycologique. Des livres peuvent aussi être un bon complément d’informations : j’en liste quelques-uns à la fin de cet article. Si vous avez le moindre doute, surtout en ce qui concerne les champignons, ne cueillez pas !
Comme je vous le disais plus haut, on peut cueillir même en zone péri-urbaine, voire urbaine. Mais attention à la pollution ! Il est fortement déconseillé de cueillir à proximité de routes, de zones cultivées et traitées, de sites industriels, etc.
Il vous faudra aussi prendre quelques précautions contre les parasites (échinocoque et grande douve du foie) qui peuvent être présents sur les plantes. Renseignez-vous pour savoir s’il y a des risques de contamination dans votre région. De manière générale, la cuisson permet d’éliminer les parasites.
Renseignez-vous également sur les plantes rares qu’il est interdit de cueillir dans votre région.
Et dans tous les cas, n’oubliez pas de ne récolter que la quantité que vous pourrez consommer, ce n’est pas la peine de décimer toute une population… Soyez raisonnables.

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SKU: 24 CatégorieAccessoires Tags:lush, seasonal, textured

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Ce calendrier de cueillette à télécharger (au format PDF) sera votre compagnon au fil de la saison. Il est le fruit de plusieurs années de cueillette des plantes sauvages et de nombreuses recherches. Comme différents paramètres comme l’altitude, la latitude ou le climat peuvent faire varier le développement de la végétation, ce calendrier tient aussi compte de ces aléas. La saison optimale de récolte y est détaillée pour chaque plante mois par mois, à la quinzaine près.

Il contient 5 pages détaillant 40 plantes herbacées et 18 arbres et arbustes parmi les plus couramment récoltés par les cueilleurs. Les plantes sont communes en Suisse, France et en Belgique (la montagne, la Provence et la côte Atlantique sont moins représentés).

Livraison: ce calendrier est un uniquement disponible en téléchargement au format PDF. Vous pourrez l’imprimer, ou le garder sur votre ordinateur. Le lien de téléchargement apparaitra à la fin de la commande et dans le mail de confirmation.