La pincée Scandinave peut être utilisée avec le saumon, la truite ou l’omble chevalier. Elle se marie également parfaitement avec le saumon Gravlax qui se déguste généralement tranché finement, en entrée sur des bouchées avec une pointe de sauce à l’aneth ou comme repas principal accompagné de votre meilleur gratin de pommes de terre, de cornichons fins et d’une salade.