Mélange aux sept épices

Mixez au blender 2 bâtons de cannelle (ou 2 c. à s. de poudre de cannelle), 1 c. à c. d’anis vert, 1 c. à c. de poudre de gingembre, 1/4 de c. à c. de noix de muscade, 1 c. à s. de graines de coriandre, 10 boutons de girofle et 2 étoiles ou 10 graines d’anis (badiane).

Vous obtiendrez un petit pot d’épices moulues que vous pourrez conserver et utiliser à chaque fois que vous préparerez de délicieuses noisettes confites.

À saupoudrer également sur une soupe au potimarron ou au panais, une préparation aigre-douce, un riz nature…